12.2.2025 / 5-Minuten-Lesung
Verbesserung der Betriebseffizienz und Sicherheit in einem städtischen Luxushotel
Projekt Übersicht
Ein bekanntes städtisches Luxushotel befindet sich in einem anspruchsvolles Umfeld durch eine kontinuierlich hohe Belegungsrate gekennzeichnet.
Wie viele andere Unternehmen des Gastgewerbes ist auch die Back-Office-Logistik sind komplex und entscheidend für einen reibungslosen Gästeservice.
Diese Operationen beinhalten die Konstante Vertikaler Verkehr von verschiedenen WarenDazu gehören tägliche Lebensmittellieferungen, frische Wäsche, Pflegemittel und Veranstaltungsmaterialien.
Die Effizienz dieser interne Lieferkette wirkt sich direkt auf die Bereitschaft der Küche, die Geschwindigkeit des Zimmerwechsels und insgesamt flüssiger Betrieb.
Grundlegende Parameter
| Kategorie | Parameter | Spezifikation |
|---|---|---|
| Kernspezifikationen | Modell | VRC-GABELSTAPLER |
| Typ | Kettengetriebener Vertikal-Pendel-Förderer (Typ Straddle) | |
| Gestaltung | Kontinuierlich, reziprok | |
| Marke | Gradin | |
| Herkunft | Shandong, China | |
| Mechanische Leistung | Hebeantrieb | AC-Elektromotor |
| Leitsystem | Führungsschienen und Ketten in Aufzugsqualität | |
| Größe der Plattform (BxT) | 500 x 500 mm (Standard) | |
| Form der Plattform | F-Form (Straddle) | |
| Podestboden | Individuell anpassbar (z. B. rutschfester Stahl, rostfreier Stahl) | |
| Hebegeschwindigkeit | Bis zu 60 m/min | |
| Nennbelastbarkeit | Anpassbar (je nach Anwendungsanforderungen) | |
| Elektrisch & Steuerung | Stromversorgung | AC 110/220/230/380/415V (konfigurierbar) |
| Kontrollsystem | Speicherprogrammierbare Steuerung (PLC) | |
| Operation | Automatisiert mit Anruf-/Sendefunktionen, mehrere Haltepunkte | |
| Allgemeine Merkmale | Farbe | Individuell anpassbar (Standardausführung pulverbeschichtet) |
| Primäre Anwendungen | Hotels, Restaurants, Einzelhandelsgeschäfte, Werkstätten, Lagerhäuser, Bauernhöfe, Baustellen usw. |
Herausforderung
- Chronische Verkehrsstaus und Verspätungen: Personal und Waren konkurrierten um den Platz in den Aufzügen, was zu langen Wartezeiten und Staus in den Servicekorridoren führte.
- Hygiene- und Kontaminationsrisiken: Der gleichzeitige Transport von Lebensmitteln, sauberer Wäsche und Abfällen auf engem Raum birgt ein erhebliches Risiko der Kreuzkontamination.
- Hohe Arbeitskosten und Ineffizienz: Die Mitarbeiter verschwendeten viel Zeit mit dem Warten auf Aufzüge oder mit Mehrfachfahrten, was die Betriebskosten in die Höhe trieb.
- Reduzierte Kapazität des Gästeservices: Durch die Verwendung von Serviceaufzügen für die Logistik wurde deren Verfügbarkeit für das Gepäck der Gäste und die Mobilität des Personals eingeschränkt, was sich möglicherweise auf das Gästeerlebnis auswirkt.
Arbeitsablauf
- Plattform und Gehäuse: Die Plattform wurde mit einer 304-Edelstahl, rutschfester Boden für einfache Reinigung und Einhaltung der Lebensmittelsicherheit. Ein hygienisches, pulverbeschichtetes Gehäuse mit klaren Sichtfenstern wurde für die Sicherheit und die Überprüfung der Ladung hinzugefügt.
- Antriebssystem und Steuerung: Das System nutzt eine leistungsstarke und dennoch sanfte Elektrischer AC-Antrieb (konfiguriert für 220 V) und bietet einen leisen Betrieb, der für eine Hotelumgebung unerlässlich ist. Die Speicherprogrammierbare Steuerung (PLC) wurde mit mehreren Haltepunkten und Zugangscodes programmiert. So hat beispielsweise die Laderampe im Untergeschoss uneingeschränkten Zugang, während die Entladestellen im Obergeschoss per Schlüsselschalter aktiviert werden müssen, um Sicherheit und kontrollierten Zugang zu den Vorräten zu gewährleisten.
- Sicherheit und Verlässlichkeit: Sie bietet Führungsschienen in Aufzugsqualität für einen außergewöhnlich ruhigen und stabilen Lauf, zusammen mit mehreren Sicherheitsverriegelungen, Torsensoren und Überlastungsschutz, die die vollständige Einhaltung der Sicherheitsstandards für den Materialtransport gewährleisten.
Quantifizierbare Vorteile
- Gesteigerte Effizienz: Verkürzung der durchschnittlichen Wartezeit für den Warentransport um über 70%. Durch das dedizierte System wurden Fahrstühle frei, was das Erlebnis für die Gäste verbesserte.
- Optimierung der Arbeit: Einsparung von schätzungsweise 15-20 Personalstunden pro Tag Sie müssen nicht mehr auf Aufzüge warten oder mehrere Fahrten mit Einkaufswagen unternehmen.
- Erhöhte Sicherheit und Hygiene: Durch die Trennung von Lebensmittel- und Wäschetransport von der Abfallentsorgung wurde das Risiko einer Kreuzkontamination beseitigt. Der geschlossene, sichere Transport reduzierte auch Diebstahl und Beschädigung.
- Platzersparnis: Das kompakte, selbsttragende Design beansprucht nur minimalen wertvollen Platz im hinteren Bereich des Hauses, ein entscheidender Vorteil bei der Planung von Hotels in Städten, wo die Maximierung der Nutzfläche von größter Bedeutung ist..
- Verbesserte Mitarbeiterzufriedenheit: Die Back-of-House-Abläufe wurden weniger chaotisch und berechenbarer, was die Arbeitsmoral und Produktivität der Mitarbeiter verbesserte.
Einzelheiten
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